Ти тут

Зберігання хліба-поради господаркам

Всі ми не можемо уявити наше життя без ароматного і смачного хліба, тому важливо знати все про зберігання хліба. Всім нам з дитинства переконували батьки, що викидати хліб не можна. Старше покоління з глибокою повагою ставляться до хліба. Наші дідусі і бабусі, які пережили війну, ніколи не викидали ні крихти хліба.

Купуючи хліб, вивчайте етикетку, на якій стоїть термін виготовлення хліба. Термін зберігання цього продукту становить 3 дні. Зберігання хліба рекомендується при кімнатній температурі. Прочитавши цю статтю, Ви дізнаєтеся все про зберігання хліба, а також те, як можна використовувати черствий хліб.

Як зберігати хліб

Ви повинні правильно зберігати хліб. Ось деякі поради про те, як зберігати хліб.

  1. Зберігання хліба-поради господаркамЯкщо в хлібі великий відсоток пшеничного борошна, хліба такого зберігається недовго.
  2. В одному пакеті можна разом зберігати білий і чорний хліб. Білий хліб легко вбирає запах чорного хліба.
  3. Покладіть в хлібницю шматочок яблука і Ваш хліб залишиться довше свіжим.
  4. Що робити, якщо у Вас немає хлібниці? Її з успіхом замінить емальований або скляний каструля. На дно каструлі покладете трохи кам`яної солі або сиру картоплину. Періодично міняйте на свіжу сіль або картопля. Каструлю промивайте гарячою водою.
  5. Не зберігайте хліб у поліетиленових пакетах, так він швидко покриється цвіллю. Перед тим як покласти хліб в хлібницю, загорніть його в бавовняну серветку або пергаментний папір.
  6. Хліб все-таки зачерствів, тоді змочіть рушник і загорніть в нього хліб на 5 хвилин. Після цього помістіть хліб в не сильно нагріту духовку на 15 хвилин.

 Черствий хліб

Черствий хліб можна знову освіжити і він буде знову смачним і апетитним. Нам для цього знадобиться тільки тепло і волога.



У каструлю наливаємо трохи води, на дно поміщаємо грати або блюдце з скибочками черствого хліба. Закриваємо каструлю кришкою і ставимо на повільний вогонь. Вода в каструлі повинна закипіти через 5 хвилин. Знімаємо каструлю і дістаємо наш хліб. Подивіться, хліб знову став ароматним і апетитним. Такий хліб необхідно вживати в їжу відразу, так як він знову через 2-3 години зачерствіє.

Що приготувати з черствого хліба

Влітку, а також восени, коли багато овочів, можна приготувати з черствого хліба багато страв з цибулею, перцем, сиром. Такі грінки ще називають іспанські сандвічі. Можна міняти овочі, наприклад, перець цілком можна замінити на помідори.

Що, якщо я Вам розповім як їх готувати? Беремо солодкий стручковий перець або помідори, а також цибулю. Ріжемо все кільцями і тушкуємо на рослинній олії, трошки додамо води. Тепер готуємо маринад. Змішуємо сік лимона, томатний соус, сіль, перець і цукровий пісок. Тушковані овочі залиште на ніч в приготованому маринаді. Скибочки черствого пшеничного хліба обсмажуємо на рослинному або вершковому маслі. Це хто як любить. Перед подачею на стіл покладіть на скибочки хліба мариновані овочі, а зверху тонкі скибочки сиру. Такі грінки поміщають в нагріту духовку і запікають. Вийміть сандвічі з духовки і можна подавати до столу.

Для приготування таких сандвічів нам знадобиться: 200 грам пшеничного хліба, 2 невеликих цибулини, 2 столові ложки вершкового (рослинного) масла, 2 солодких перцю або 2 помідори, столова ложка томатного соусу, сік половини лимона, 50 г сиру, сіль, цукор, перець по Вашому смаку.

А тепер уявіть собі, що з черствого хліба можна приготувати навіть млинці.

Беремо 100 грам молока і збиваємо з 1-2 яйцями, солимо за Вашим смаком, додаємо цукор. А далі тільки Ваша фантазія. Можна додати нашатковану і трохи підсмажену на олії моркву, а можна і припущені в солоній воді капусту, тушковану гарбуз або дрібно нарізане яблуко. У це тісто додайте 200 грам хліба, нарізаного на шматочки. Нагрійте сильно сковороду, налийте олію і викладайте ложкою тісто. Обсмажте млинці з двох сторін, потім трохи потримайте під кришкою на маленькому вогні. А якщо зачерствів чорний хліб, в такі млинці можна додати цибулину, попередньо підсмаживши її на рослинній олії.

Вам, напевно, знайома і така ситуація, коли вдома раптом виявляється багато хліба?

Батьки принесли, коли йшли з роботи, а ще й діти купили в магазині. Ви думаєте, що Вам стільки хліба ніяк не з`їсти. Тоді не чекайте того моменту, як хліб зачерствіє. Наріжте його на маленькі шматочки і підсушіть в холодильнику, потім пропустіть через м`ясорубку. Їх цієї крихти вийде відмінний пудинг. Беремо половину склянки молока (сметани) і змішуємо з сухарной крихтою, додаємо 50 грам горіхів (кураги, родзинок), яйце. Маслом змащуємо форму і поміщаємо туди нашу приготовлену масу. Зверху змащуємо сметаною і запікаємо.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц мережах:

Схожі повідомлення